Salada de Trigo com Nozes e Passas
Ingredientes
- 1/2 xícara de trigo em grãos
- 3/4 de xícara de nozes picadas
- 2 talos de salsão fatiados finamente
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1 cebolinha picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
Cozinhe o trigo em uma panela com água. Deixe ferver e depois cozinhe em fogo baixo sem tampar por 1 hora, ou até que ele fique macio. Escorra e deixe esfriar. Toste as nozes em uma frigideira por cerca de 1-3 minutos. Combine todos os ingredientes em um recipiente grande, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.