Mousse de Melão
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de melão em cubos
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- ¼ de xícara de água
- 1 ½ xícara de iogurte natural desnatado
- 1 ½ xícara de chá de açúcar light
- 3 claras batidas em neve
Modo de Preparar
- Bata a polpa do melão até obter um purê homogêneo e reserve.
- Numa panela, misture a gelatina com a água e deixe amolecer por 5 minutos.
- Leve ao fogo brando mexendo até dissolver e retire do fogo.
- Acrescente o iogurte, a mistura do melão, o açúcar e mexa bem.
- Despeje num refratário grande com água e cubo de gelo mexendo sempre, até começar a firmar.
- Junte as claras em neve e misture delicadamente, se preferir coloque em formas individuais e seiva gelada.
