Cookie Integral de Banana
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá canela
- 1/2 colher de chá fermento
- 3/4 xícara de manteiga sem sal derretida
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de pedaços de chocolate amargo
- 1 colher de sopa de nozes picadas
- 1 banana amassada
- 1 ovo
Modo de Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180° C. Em uma tigela, coloque as farinhas, canela e fermento.
- Em outro recipiente, misture a manteiga e açúcar mascavo com uma colher de madeira até que fique leve e fofo.
- Acrescente o ovo, extrato de baunilha e banana amassada e mexa bem.
- Depois, adicione os ingredientes secos e misture. Faça pequenas bolas com a massa em uma fôrma untada e os achate.
- Deixe assar por 10 a 12 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
- Espere esfriar antes de comer.