Filé de peixe com molho de alcaparras
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de alcaparras
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 4 filés de linguado, merluza ou tilápia
- 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Brócolis refogado e arroz branco para acompanhar
Modo de preparo
- Lave a alcaparra para retirar o excesso de sal e escorra.
- Aqueça uma frigideira grossa com 2 colheres (sopa) da manteiga e doure os filés de peixe virando com cuidado para não desmanchar.
- Transfira para uma travessa. Derreta o restante da manteiga na frigideira, acrescente a alcaparra, o champignon e refogue por 2 minutos.
- Regue sobre o peixe e sirva acompanhado de brócolis refogado e arroz branco.
